Cantina Lenotti Crosare Ripasso

Omschrijving

Le Crosare heeft een dieprode kleur en aroma´s van rijpe kersen. Zijn smaak is kruidig, vol, fluwelig en blijft lang na.

Het domein en de regio

Deze wijn komt uit de Valpolicella DOC-zone, een van de bekendste wijngebieden in de regio Veneto in het noordoosten van Italië, ten noorden van de stad Verona. De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels rond dorpen zoals Negrar, Valgatara en Fumane, op bodems van kalk en klei die bijdragen aan de structuur en complexiteit van de wijnen.

De naam Ripasso verwijst naar een traditionele techniek waarbij jonge Valpolicella-wijn een tweede fermentatie ondergaat op de schillen van Amarone-druiven — dit geeft de wijn meer kleur, smaak en body en verklaart zijn volle karakter

Wijn-spijs advies

Mooie begeleider van gegrild rood vlees, wild en harde gerijpte kazen.

Land: Italië
Regio: Veneto
Druif: Corvina, Molinara, Rondinella
Alc%: 14.5
Oogstjaar: 2022
Vinificatie: 12 maanden op houten vaten